Folate, hay vitamin B9, là một loại vitamin thiết yếu mà cơ thể con người cần cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường vì nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp DNA và RNA cũng như trong quá trình chuyển hóa một số axit amin.
Thuật ngữ “folate” thực chất là tên gọi chung của một nhóm các hợp chất liên quan có đặc tính dinh dưỡng tương tự nhau. Ba dạng được sử dụng phổ biến nhất là axit folic, canxi folinat và muối levomeoliate. Cả ba dạng này đều có thể được kết hợp vào quá trình trao đổi chất của cơ thể và có thể cung cấp nguồn folate có hoạt tính sinh học giống nhau - một hợp chất được gọi là5-metyltetrahydrofolate(5-MTHF) hoặc axit levomefolic.
Axít folic:
Axit folic là dạng Vitamin B9 phổ biến nhất và là một hợp chất tổng hợp phải được cơ thể chuyển hóa trước khi sử dụng. Nó được cơ thể chuyển đổi đầu tiên thành dihydrofolate (DHF), sau đó là tetrahydrofolate (THF) và cuối cùng thành dạng hoạt tính sinh học, axit levomefolic.
Axit folinic, còn được gọi là5-formyltetrahydrofolatehoặc leucovorin, là dẫn xuất formyl của THF. Nó tồn tại ở hai dạng đồng phân và chỉ có đồng phân 6S được chuyển đổi thành THF và sau đó là axit levomefolic/5-MTHF. Kết quả là, trừ khi được cung cấp dưới dạng đồng phân 6S tinh khiết, nó không cung cấp nguồn folate tương đương 1:1 so với axit folic.
Muối canxi Levomeoliate:
Axit Levomefolic, còn được gọi là 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF) là dạng folate có hoạt tính sinh học và là dạng được tìm thấy trong tuần hoàn. Nó không yêu cầu chuyển đổi enzyme và có thể được cơ thể sử dụng trực tiếp.