Trong số trước, chúng tôi đã thảo luận tại sao bột mì được tăng cường folate lại đặc biệt phù hợp với các hộ gia đình Trung Quốc và sau đó chúng tôi đã nhận được nhiều ý kiến. Điều thú vị là các bình luận rõ ràng được chia thành hai nhóm riêng biệt.

Một nhóm bao gồm những tin nhắn chân thành từ những người dùng bình thường. Một độc giả cho biết: "Người già trong gia đình tôi trí nhớ kém, thường xuyên quên uống thuốc huyết áp hàng ngày nhưng không bao giờ quên ăn. Nếu cho thêm folate vào bột mì thì chúng tôi, những đứa trẻ, sẽ khỏi phải lo lắng quá nhiều". Một người phụ nữ khác đang cố gắng thụ thai phàn nàn: "Tôi phải uống viên folate khi đang cố gắng mang thai và tiếp tục uống sau khi thụ thai. Nuốt thuốc khiến tôi cảm thấy buồn nôn. Tôi chỉ nghĩ—chúng ta không thể để món này cho bánh bao hấp được sao?"

Nhóm còn lại bao gồm những người bạn trong ngành bột mì, họ hỏi những câu hỏi rất thẳng thắn: "Chúng tôi là một nhà máy nhỏ ở địa phương và muốn phát triển một số sản phẩm cao cấp. Tiềm năng thị trường cho loại bột tăng cường folate này lớn đến mức nào?" Có người còn cho rằng: "Bột mì thông thường bây giờ giá thấp đến mức gần như không có lãi. Liệu sản phẩm này có thực sự giúp chúng ta thoát ra khỏi cuộc chiến giá cả?"

Được rồi, trong vấn đề này, chúng ta hãy gác lại những khái niệm trống rỗng và thảo luận thực tế về hai câu hỏi: Sản phẩm này có thể được sử dụng chính xác ở đâu? Nó có thể mang lại điều gì cho các nhà sản xuất bột mì?

Đừng đánh giá thấp một nắm bột - nó có thể mang lại lợi ích cho năm nhóm người.

Phản ứng đầu tiên của nhiều người là: Bột tăng cường folate? Có phải nó chỉ dành cho phụ nữ mang thai?

Đó không phải là trường hợp. Mỗi kịch bản trong số năm kịch bản sau đây đại diện cho một thị trường tiềm năng trị giá hàng chục triệu.

I. Nhóm bà mẹ và trẻ sơ sinh: Từ định kiến ​​đến cho con bú, hãy biến “quên uống thuốc” thành “ăn uống bình thường”.

Mỗi năm, hàng chục triệu phụ nữ ở Trung Quốc chuẩn bị mang thai, tuy nhiên tỷ lệ uống viên folate đúng giờ vẫn còn thấp. Không phải là họ không muốn, mà là họ không thể nhớ được. Cùng với tình trạng buồn nôn và nôn trong thời kỳ đầu mang thai, việc nuốt thuốc có thể là một cực hình.

Bột tăng cường folate sử dụng một loại folate hoạt tính gọi là Magnafolate®, có thể được hấp thụ trực tiếp mà không cần chuyển hóa trong cơ thể. Một bà mẹ tương lai chỉ cần ăn hai chiếc bánh hấp vào buổi sáng và một bát mì vào buổi trưa, lượng folate của cô ấy sẽ được bổ sung một cách âm thầm. Không có khó khăn khi nuốt, không cần đặt lời nhắc và không có cảm giác thuốc nào cả.

Theo dữ liệu từ ‘Hội nghị Sức khỏe Bà mẹ & Trẻ sơ sinh năm 2024’, thị trường bà mẹ và trẻ sơ sinh Trung Quốc đạt quy mô 3,84 nghìn tỷ nhân dân tệ vào năm 2023, trong đó thực phẩm bổ sung dinh dưỡng khi mang thai cho thấy mức tăng trưởng đặc biệt nhanh chóng. Và ý tưởng đơn giản rằng “ăn bột còn yên tâm hơn uống thuốc” chính là điều khiến bột mì tăng cường folate trở nên hấp dẫn nhất đối với người tiêu dùng.

II. Thế hệ người cao tuổi: Bảo vệ sức khỏe tim mạch và mạch máu não, đồng thời giải quyết tình trạng “quên uống thuốc” bấy lâu nay.

Dân số Trung Quốc từ 60 tuổi trở lên đã vượt quá 280 triệu người. Trong nhóm này, một số lượng lớn có nồng độ homocysteine ​​tăng cao - một yếu tố nguy cơ chính dẫn đến đột quỵ và suy giảm nhận thức. Nhiều người cao tuổi dùng thuốc hạ huyết áp, thuốc hạ đường huyết và thậm chí một số thuốc chống đông máu mỗi ngày. Thêm một viên folate nữa vào đống thường khiến họ quên uống hoặc từ chối uống.

Bột tăng cường folate tích hợp dinh dưỡng vào ba bữa ăn hàng ngày. Người cao tuổi vẫn có thể ăn mì, bánh hấp như bình thường, đồng thời có thêm một lớp bảo vệ mạch máu. Nó không tạo thêm gánh nặng về thuốc men và không yêu cầu thay đổi thói quen sinh hoạt - đây là loại can thiệp sức khỏe mà mọi người thực sự có thể tuân theo.

Theo 'Sách xanh về ngành thực phẩm dinh dưỡng và sức khỏe của Trung Quốc', quy mô thị trường thực phẩm dinh dưỡng và sức khỏe trong nước đạt 588,5 tỷ nhân dân tệ vào năm 2022 và dự kiến ​​sẽ vượt 800 tỷ nhân dân tệ vào năm 2027. Nếu bột mì tăng cường folate có thể trở thành "mặt hàng tiêu chuẩn" trên bàn ăn của người cao tuổi thì tiềm năng tăng trưởng của nó sẽ rất lớn.

III. Nhân viên văn phòng:Dưới áp lực cao, thức khuya, thường xuyên gọi đồ ăn mang về - họ rất cần được "bổ sung dinh dưỡng dễ dàng".

Không có gì bí mật khi hơn 70% nhân viên văn phòng bị suy giảm sức khỏe. Làm thêm giờ kéo dài, ăn mang đi và dựa vào cà phê để vượt qua cả ngày đã dẫn đến tình trạng thiếu hụt vitamin phổ biến, đặc biệt là vitamin B và folate. Nhưng giới trẻ có một đặc điểm: ngại uống thuốc nhưng vẫn sẵn sàng chi nhiều hơn cho một bữa ăn tươm tất.

Bột tăng cường folate có thể được chế biến thành nhiều dạng khác nhau: mì thủ công tại các nhà hàng kinh doanh cao cấp, thực phẩm thiết yếu được nâng cấp trong căng tin công ty, bánh ngọt làm sẵn trong hộp bento cổ trắng. Nó thậm chí có thể được làm thành bánh bao đông lạnh - luộc nhanh sẽ tạo nên một bữa ăn bổ dưỡng.

Quy mô thị trường thực phẩm chế biến sẵn của Trung Quốc đã vượt quá 500 tỷ nhân dân tệ và thực phẩm tốt cho sức khỏe tại nơi làm việc đang tăng trưởng với tốc độ hàng năm trên 25%. Bột mì được tăng cường folate mang lại vị thế tốt cho sức khỏe trong khi vẫn duy trì tính phổ biến của các loại thực phẩm chủ yếu, khiến việc thâm nhập phân khúc thị trường này gần như không có rào cản.

IV.Quản lý bệnh mãn tính: "Dụng cụ ăn kiêng" được Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện chờ đợi từ lâu

Có hơn 300 triệu người sống chung với các bệnh mãn tính ở Trung Quốc. Các bác sĩ nhiều lần nhấn mạnh tầm quan trọng của việc can thiệp dinh dưỡng nhưng bệnh nhân thường không duy trì được việc này ở nhà. Không ai có thể kiêng ăn rau luộc hàng ngày, cũng như không thể dùng bột dinh dưỡng thay thế bữa ăn thông thường.

Khoa dinh dưỡng bệnh viện từ lâu đã tìm kiếm một sản phẩm tiện lợi, thông thường, được bệnh nhân đón nhận và thực sự hiệu quả. Bột tăng cường folate đáp ứng tất cả các yêu cầu này. Sau khi kê đơn, bác sĩ có thể chỉ cần nói với bệnh nhân rằng “Hãy hấp bánh bao ở nhà như bình thường”, điều này sẽ cải thiện đáng kể sự tuân thủ của bệnh nhân.

Thị trường quản lý bệnh mãn tính của Trung Quốc vượt quá 2 nghìn tỷ nhân dân tệ và sự phát triển của khoa dinh dưỡng bệnh viện đang tăng tốc. Nếu bột mì được tăng cường folate có thể được đưa vào danh mục mua sắm của bệnh viện, ngay cả khi là sản phẩm thí điểm, thì đó sẽ là một bước đột phá lớn.

V.Phát triển trẻ em: Cha mẹ sẵn sàng trả tiền cho "dinh dưỡng tốt" nhưng phải ăn uống thông minh.

Kén ăn và chế độ ăn uống không cân bằng là tình trạng cực kỳ phổ biến ở trẻ em ngày nay, dẫn đến tỷ lệ thiếu hụt vi chất dinh dưỡng cao kéo dài. Các bậc cha mẹ đang đặt ra những tiêu chuẩn ngày càng cao đối với thực phẩm của trẻ: nó phải an toàn, bổ dưỡng và trên hết là hấp dẫn trẻ.

Bột tăng cường folate có thể được làm thành những chiếc bánh hấp nhỏ đầy màu sắc, bánh bao hình hoạt hình và mì mỏng hình động vật. Folate thậm chí có thể được kết hợp với sắt, kẽm và các chất dinh dưỡng khác để tạo ra loại bột công thức dành cho trẻ em.

Thị trường thực phẩm trẻ em Trung Quốc lớn đến mức nào? Chỉ cần nhìn vào giá bánh bao và mì khô dành cho trẻ em trong siêu thị - cha mẹ không bao giờ ngần ngại chi tiền cho con mình. Ngoài ra, những sản phẩm như vậy có tỷ lệ mua lại cực cao. Một khi trẻ thích chúng, hầu như tuần nào bố mẹ cũng sẽ mua chúng.

Đối với các nhà sản xuất bột mì, đây có thể là cơ hội duy nhất để thoát ra khỏi cuộc chiến giá cả

Hãy nói chuyện lại với bạn bè trong ngành bột mì.

Thị trường bột mì của Trung Quốc hiện nay khó khăn như thế nào? Công suất sử dụng thấp hơn 60%, với số lượng lớn thiết bị không hoạt động. Tỷ suất lợi nhuận gộp của bột mì tiêu chuẩn chỉ ở mức 5% đến 8%, thậm chí còn thấp hơn trong một số trường hợp. Mọi người đều tạo ra những sản phẩm gần như giống hệt nhau, vì vậy cuối cùng họ chỉ có thể cạnh tranh về giá - bạn cắt một xu, tôi cắt hai, và không ai kiếm được lợi nhuận.

Sự xuất hiện của bột mì được tăng cường folate có thể mang lại ít nhất ba thay đổi hữu hình.

Đầu tiên, cuối cùng nó sẽ có thể bán được với giá cao hơn.

Trong khi bột mì thông thường chỉ thỏa mãn cơn đói cơ bản thì bột mì được tăng cường folate lại tăng thêm giá trị “bảo vệ sức khỏe”. Chúng ta có thể tham khảo kinh nghiệm về bột mì chức năng ở Nhật Bản, nơi sản phẩm này được bán với giá cao gấp mấy lần bột mì thông thường. Gạo chức năng trong nước như gạo mầm cũng được bán với giá gấp 2, 3 lần giá gạo thường. Người tiêu dùng không sẵn lòng chi tiêu nhiều hơn - bạn chỉ cần cho họ lý do để làm như vậy.

Và bột mì được tăng cường folate chính xác là lý do đó.

Thứ hai, thương hiệu có thể thực sự khẳng định được vị thế của mình.

Trong một thị trường đồng nhất, người dẫn đầu sẽ giành được lợi thế. Nếu bạn đi đầu trong việc tung ra loại bột tăng cường folate được công nhận, người tiêu dùng sẽ liên tưởng đến bạn là "người tiên phong về thực phẩm chủ yếu chứa folate hoạt tính". Hơn nữa, nếu bạn thiết lập quan hệ đối tác chiến lược với các nhà cung cấp nguyên liệu thô cốt lõi như Magnafolate, bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ về nguyên liệu thô, công nghệ và tiếp thị chung, khiến những người đến sau khó có thể bắt chước.

Thứ ba, các kênh bán hàng sẽ đột ngột mở rộng.

Bột mì truyền thống được giới hạn ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa và chợ bán buôn, nơi giá cả minh bạch và tỷ suất lợi nhuận thấp. Tuy nhiên, bột được tăng cường folate có thể được đưa vào các cửa hàng dành cho bà mẹ và trẻ em, hiệu thuốc, phòng khám, khoa dinh dưỡng bệnh viện, cũng như căng tin công ty, nhà hàng cao cấp và chợ quà tặng. Các kênh này hoàn toàn không thể tiếp cận được với bột mì thông thường nhưng vẫn mở rộng cho các loại thực phẩm chức năng thiết yếu.

Ngoài ra, các chính sách của chính phủ đang giúp ích rất nhiều. Các quy định mới được đưa ra vào năm 2025 đã phê duyệt việc sử dụng Magnafolate trong bột mì, loại bỏ mọi rào cản pháp lý. Sáng kiến ​​"Trung Quốc khỏe mạnh 2030" đã nâng tầm can thiệp dinh dưỡng thành chiến lược quốc gia, với trọng tâm chính là tăng cường dinh dưỡng cho thực phẩm thiết yếu. Các doanh nghiệp đi đầu có nhiều khả năng nhận được sự hỗ trợ từ các dự án của chính phủ và thậm chí tham gia vào việc xây dựng các tiêu chuẩn ngành.

Tại sao bây giờ? Tại sao không trước hoặc sau?

Một số người có thể nói: Ý tưởng về bột mì tăng cường folate đã được đề xuất từ ​​nhiều năm trước - tại sao bây giờ nó mới được coi là khả thi?

Trong quá khứ, điều đó thực sự không thể đạt được và lý do rất đơn giản.

Thứ nhất, nguyên liệu thô không đủ. Axit folic cần được cơ thể con người chuyển đổi, tuy nhiên một tỷ lệ lớn người dân Trung Quốc mắc chứng rối loạn chuyển hóa – việc sử dụng nó hầu như không có tác dụng.

Thứ hai, nó bị hạn chế bởi các quy định. Folate hoạt tính từ lâu đã không được phép sử dụng trong bột mì, khiến việc sản xuất không thể thực hiện được ngay cả khi muốn.

Thứ ba, thị trường chưa sẵn sàng. Trong những năm trước, người ta chỉ hài lòng với việc có đủ ăn. Việc yêu cầu họ chi nhiều hơn cho bột mì chức năng không được chấp nhận.

Bây giờ mọi chuyện đã khác.

Sự xuất hiện của Magnafolate đại diện cho một bước đột phá công nghệ thực sự. Folate nhập tịch này có thể được hấp thụ trực tiếp mà không cần chuyển đổi trao đổi chất. Hơn nữa, nó tồn tại ở cấu trúc tinh thể Dạng C ổn định, có khả năng chịu nhiệt và ổn định trong quá trình xử lý. Các nhà máy bột mì có thể sản xuất bột mì tăng cường vi chất bằng cách sử dụng thiết bị hiện có mà không cần đầu tư thêm.

Vào năm 2025, các quy định đã chính thức được tự do hóa, mở ra con đường hợp pháp cho thị trường. Nhận thức về sức khỏe của người tiêu dùng cũng đã tăng lên - sau vài năm qua, mọi người sẵn sàng trả một mức giá hợp lý để có được thực phẩm an toàn hơn, yên tâm hơn.

Cánh cửa cơ hội này sẽ không mở mãi mãi. Ở bất kỳ thị trường mới nổi nào, lợi thế của người đi đầu là rất quan trọng. Vào thời điểm những người khác bắt kịp, những vị trí tốt nhất về thương hiệu, kênh phân phối và chuỗi cung ứng sẽ đã được đảm nhận.

suy nghĩ cuối cùng

Từ đủ ăn đến ăn uống đầy đủ, từ theo đuổi sở thích sang theo đuổi sức khỏe, ngành thực phẩm thiết yếu của Trung Quốc đang trải qua một quá trình biến đổi thầm lặng nhưng sâu sắc.

Bột tăng cường folate không chỉ đơn giản là "bột có thêm folate".

Đó là một bước đột phá về công nghệ - Magnafolate Crystal C đã giải quyết được một vấn đề kéo dài hàng thập kỷ.

Đó là một bản nâng cấp sản phẩm - chuyển từ bán nguyên liệu thô sang cung cấp các giải pháp sức khỏe.

Đó là một bước đột phá về mô hình kinh doanh - thoát khỏi cuộc chiến về giá và thâm nhập các thị trường mới.

Đây cũng là một sáng kiến ​​y tế công cộng đích thực - giúp 1,4 tỷ người Trung Quốc bổ sung dinh dưỡng thông qua bữa ăn hàng ngày.

Đối với các nhà sản xuất bột mì, đây là cơ hội để chuyển từ đại dương đỏ đông đúc sang đại dương xanh đầy hứa hẹn.

Đối với người tiêu dùng bình thường, đây là cách hưởng lợi đơn giản mà không cần phải thay đổi thói quen hàng ngày.

Magnafolate được đề cập trong bài viết này đề cập đến folate nhập tịch (Canxi 6S-5-Methyltetrahydrofolate, tinh thể dạng C), đã được cấp bằng sáng chế ở Trung Quốc, Hoa Kỳ, Liên minh Châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc và nhiều quốc gia khác.

Số bằng sáng chế: CN201410280541.4, US9150982, EP2805952, KR10-1694710, JP6166736, CA2861891, IN342588